Zlaté mléko - Golden milk

by Petra Visser October 08, 2022

Opět se vracím k popíjení zlatého mléka. Můj muž prvně protáhl obličej, když jsem přišla s hrnkem tohoto lahodného nápoje a na popud mladšího syna ochutnal. Byl mile překvapený, že je fakt dobré, oproti tomu, jak možná na první pohled vypadá. 

Co potřebujete: 1 hrnek Bio mléka (živočišného nebo jiného rostlinného)
2 polévkové lžíce čerstvé kurkumy nebo 1 lžička mleté sušené
1/2 lžičky skořice
špetka cayennského nebo černého pepře
1 lžíce medu
1 lžička ghee / másla

Jak na to: Zahřejte mléko v hrnci spolu s kořením, ghee a krátce povařte. Můžete přecedit, já to přelévám rovnou do hrníčku a jakmile nápoj trochu zchladne, přidám i med.

Kurkumu jsem se naučila používat velmi často v kuchyni díky svému učiteli Manju Pattabhi Joisovi, přidávám do polévek, ale třeba i do míchaných vajíček atd. Fakt je ten, musím zaťukat, že jsem nebyla nemocná ani nepamatuji. Je to jógou, životním stylem, kurkumou? Kdo ví.

Kurkuma obsahuje kurkumin, který je známý jako silný antioxidant. Kurkuma má antibakteriální účinky a stimuluje funkci nadledvinek. Podporuje imunitní systém a zmírňuje kašel. Úžasná je na jakékoliv záněty v těle a slyšela jsem mnoho příběhů, jak pomohla i v zánětech v pohybovém ústrojí. To je však trošku více komplikované téma.

Cayennský pepř působí proti nachlazení, chřipkám, virům i plísním. Podporuje trávení, snižuje bolest kloubů a působí proti migrénám i tvorbě hlenu. Cayennský pepř a obecně i ostatní chilli papričky jsou zdravé pro srdce a dlouhodobě chrání proti civilizačním onemocněním. A v neposlední řadě, jak každý zná, uvolňují zacpaný nos.

Med má jedinečnou vlastnost, která spočívá v schopnosti bojovat s infekcí na mnoha úrovních, kdy je pro bakterie velmi obtížné vytvořit resistenci. Patří k nejvíce trvanlivým potravinám, které umějí zabít téměř všechny typy bakterií. Je dobré použít kvalitní med, nejlépe od včelaře. Dejte si pozor, abyste příliš vysokou teplotou neznehodnotily jeho cenné látky. Proto jej přidávejte do mléka či čaje až po lehkém vychladnutí.

Skořice, je jedním z nejsilnějších antioxidantů na světě a je zcela jistě super potravinou. Já ji miluji v kaších a nyní všude, kam přidám jablka, švestky či hrušky.

Věděli jste, že čajová lžička medu a 1/4 lžičky skořice obvykle vyléčí rýmu během jednoho nebo dvou dnů?

Tip: již před pár lety mi moje drahá mongolská studentka přinesla od Sonnetoru již namýchanou směs, nazývají ji Kurkuma Latte, je s vanilkou nebo zázvorem. Můžete si směs však připravit i dopředu sami.

Dobrou chuť!

Also in Blog